A budapesti nyári napokra hűsítő tipp a Four Seasons Hotel Budapest Éttermében, a Kollázs-ban megkóstolni könnyű nyári desszertjeinket és jeges limonádéinkat. A nyári desszerteket bemutató harmadik posztból ismerjék meg a Fraisier-t és a Mindenmentes Sárgabarackos Sacher tortánkat.

A nyári hőségben a legjobb ötlet meglátogatni éttermünket, a Kollázs-t, ahol egy jeges itallal és egy könnyű nyári desszerttel frissíthetjük fel magunkat. A nyári desszerteket bemutató második posztban az Allure, a Paris brest és a Glamour mutatkozik be.

Az idei nyár igazán tikkasztó napokat hozott Budapestre. Mindenkinek ajánlom, hogy hűsítse magát a Kollázs-ban, a Four Seasons Hotel Budapest Éttermében egy jeges itallal és egy könnyű nyári desszerttel. A következő 3 bejegyzésben a Kollázs nyári desszertjeit fogom bemutatni. Elsőként érkezzen a Túró torta, az Őszibarack tart és a Pagoda.

Megtiszteltetés számomra, hogy bejelenthetem: a napokban én lettem a Debic Magyarországi Nagykövete.

Az egyik leghíresebb magyar desszert névadója Rákóczi János cukrászmester, aki a receptet 1937-ben publikálta először. Az én cukrászműhelyemben a Four Seasons Hotel Budapestben előszeretettel ötvözöm a tradíciót a modern alapanyagokkal és technológiákkal, így új tartalomba és formába álmodtam ezt a sokak által igen kedvelt desszertet is.

Nagy örömömre a So Good magazinnal történő együttműködésünk nem ért véget az első, 2019-es megjelenéssel. Az idei évet azzal indíthattam, hogy kezembe vehettem a So Good magazin legfrissebb kiadványát, melyben sok neves cukrászmester munkái mellett az én legújabb kreációim is megtalálhatók.

A Petőfi Rádió riportere és forgatócsoportja ellátogatott hozzám a Four Seasons Hotel Budapestbe idén tavasszal. Bekukkanthattak a konyhánkba és beszélgettünk a cukrászatmesterség rejtelmeiről, sikerekről és nehézségekről egyaránt.

Az idei évet a Dining Guide-nak köszönhetően egy nagyívű interjúval kezdhettem, amelyben kérdeztek karrierről, a hazatérésemről és munkásságomról a Four Seasons Hotel Budapestben és még sok-sok érdekes témáról.

Immár majdnem két éve ért az a megtiszteltetés, hogy a cukrászok Michelin Guide-jának is tartott So Good magazin jelentetett meg egy 10 oldalas anyagot a desszertmunkáimról. Már nem kell sokat várni a következőre!

A blogomban rendszeresen tervezek bemutatni az évszaknak megfelelő alapanyagokat, hogy ötletet adjak a cukrászat szerelmeseinek. Az ősz egyik népszerű alapanyaga, amelynek felhasználási lehetőségei szinte végtelenek: a sütőtök.

A spanyol ajkúak legismertebb szakmai magazinjában, a Dulcypas magazinban az idén megjelent desszertsorozatom harmadik eleme, a Terféziás torta receptjét teszem most közzé.

A Dulcypas magazinban az idén debütált desszersorozat második eleme a Terféziás Monodesszert, amely formájában az eredeti Terfézia szarvasgombát idézi. Következzen a recept.

Ígéretemhez híven mostantól desszert recepteket is meg fogok osztani az olvasóimmal itt a blogon. Elsőként a Dulcypas magazinban az idén debütált alkotásaim receptjeit választottam, közülük most a Terféziás tányérdesszertet mutatom be.

A Four Seasons Gresham Hotel Budapest éttermének, a Kollázs Brasserie&Bar-nak az újdonságai a Gresham csokoládétortácskák, melyek egy különleges ízvilágot képviselő, speciális csokoládéból készülnek. Honnan jön a torták alapját adó csokoládé és hogyan készül – ezt kérdeztük Menyhárt Attila főcukrásztól.

Szinte pontosan egy évvel azután, hogy Menyhárt Attila, a Four Seasons Hotel Gresham Palace fő cukrásza bekerült a So Good magazinba, a világ egyik legismertebb és legnagyobb presztízsű cukrász kiadványába, újabb felkérés érkezett. Most az egyik legismertebb spanyol magazin, a Dulcypas publikálta Attila műveit.

A név kötelez: a Four Seasons Hotel Budapestben minden évszakban más-más étel- és süteménykínálat várja nem csak a Hotel szállóvendégeit, de az utcáról a Kollázs Brasserie & Bar-ba betérő vendégeket is. Ezúton szeretném kedves vendégeink figyelmébe ajánlani cukrászatunk őszi különlegességeit.

2019 januárjában a nemzetközi szinten híres cukrászati évkönyv - a cukrászmesterek Michelin Guide-ja -, a So Good készített interjút Menyhárt Attilával. Az évkönyvben 8 oldalon át mutatták be az interjú mellett az akkor tervezett legújabb desszertkollekcióját, amiben a paradicsom, a fekete trüffel és a Matcha zöldtea voltak a különleges alapanyagok.