Menyhárt Attilának, a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest cukrászséfjének a cukrászat a vérében van. Nagyapja is cukrász volt, de aki igazán mély hatással volt rá az dédnagyapja, aki egy személyben volt József főherceg főszakácsa és főcukrásza.
„Az igazán jó desszert nem csak szemet gyönyörködtető, de a lelkünket is megérinti és a kreativitásnak csupán mi magunk szabhatunk határt” – vallja Attila.
Menyhárt Attila 14 évesen kezdte pályafutását cukrász gyakornokként. A hazai cukrászképzést elvégezve 21 évesen úgy döntött, hogy világ körüli útra indul, megvalósítva álmát, hogy világszínvonalú, elismert cukrásszá váljon.
Közel 6 éven át a Seabourn és a Regent Seven Seas Cruise Lines óceánjáró hajóin számos új technológiát sajátított el a szakmája terén és megismerkedhetett a kiváló minőség fontosságával. Ebben az időszakban lehetősége adódott arra, hogy a világ minden tájáról származó cukrászséfekkel együtt alkosson és megismerje a különböző kultúrák sajátosságait. Az ezt követő 11 évben Attila szinte Európa minden szegletében megfordult és tevékenykedett, kialakítva és kifejlesztve saját egyedi stílusát, amely napjainkban is oly mértékben azonosíthatóvá teszi munkáit, akárcsak egy aláírás vagy márkajelzés.
Folyamatosan fedezte fel a különböző ízek és anyagok kombinálhatóságát, olyan lenyűgöző desszerteket alkotva, melyek nem csak ügyfelei, de a cukrászvilág képviselőinek elismerését is rendre elnyerték.
Egy időre Londonba tette át székhelyét, éppen akkor, amikor a brit kulináris világ gyors fejlődésnek indult és szakmai tapasztalatait szélesítendő belekóstolt a fine dining világába és a luxushotelek működésének mindennapjaiba.
2015-ben meghívást kapott egy frissen megnyíló ötcsillagos hotel cukrászatának kialakítására Svájcban, majd részt vett egy kávézó profiljának és desszertsorának megtervezésében. Ennek a projektnek a keretében született meg saját önálló brandje a Meinhart Patissier, melyet azóta is töretlenül épít.
2017-ben örömmel mondott igent a felkérésnek, hogy vállalja el a nagy presztízsű Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest főcukrászi pozícióját.
Attila a francia alapokon nyugvó, innovatív, csúsctechnológiás és egyedi cukrászat híve, folyamatosan kísérletezik az új formákkal, textúrákkal és összetevőkkel a legmagasabb prémium kategóriából. Emellett szereti újragondolni, megreformálni a hagyományos ízeket és a tradicionális süteményeket is.
Stílusa modern és kiforrott, a végletekig részletgazdag. Precizitása, maximalizmusa és szakmája iránti olthatatlan szenvedélye rávilágította a nemzetközi cukrászszakma figyelmét kiemelkedő tehetségére.
2019 januárjában a desszertek Michelin Guide-jának tartott angol nyelvű So Good évkönyvben 8 oldalon mutatták be a vele készült interjú mellett az akkor tervezett legújabb desszertkollekcióját, amiben a paradicsom, a fekete Trüffel és a Matcha zöldtea voltak a különleges alapanyagok. Egy évvel később, 2020 első napjaiban Menyhárt Attila és az egyedülálló desszertalkotások fotóművésze, Fekete Antonio új felkérést kapott a So Good kiadójától, ezúttal a kiadó másik presztízs-kiadványába, a spanyol nyelvű, nagy múltú Dulcypas magazinba. A 10 oldalas publikáció fő témája a Terfézia, azaz a homoki szarvasgomba, amely szinte Hungaricumnak tekinthető alapanyag.
Attila azonban most sem dől hátra az elért eredmények láttán, újabb és újabb terveket sző és egyre magasabbra helyezi a szakmai nívót és a kihívás szintjét önmagának is. Legújabb aktuális projektjeiről a blogjában számol be időről-időre.